Gebruik. Het Anijs-Zaad is iedereen beken en in algeen gebruik. Men mengt het dikwijls in Brood en Gebak, om den Reuk en Smaak. Het is een der voornaamste Windbreekende en Borstmiddelen, bezittende dus de kragten tegen 't Kolijk in hooger graad, dan veele anderen. De Olie, daar van gedestilleerd, is in deezen inzonderheid uitmuntende. Het behoort derhalve tot de vier groote verwarmende Zaaden, en komt in verscheide Winkelbereidingen der Apotheeken.